Monday, May 23, 2011

Health Pumpkin Chiffon Cake



哈哈。。。等不及了。。(冰箱里都時常會有pumpkin,但從來沒試做過)。。看到部客們個個都做pumpkin chiffon cake,都說好好吃。 可以 馬上開工了。。。。。我用了kampung 蛋。。。yummmm 果然不錯哦!!

份量: 1個16cm Chiffon
參考:Joceline lor
取自:rachelhei
材料A:
蛋白 3 个
幼糖 30 克

塔塔粉 1/4 小匙
(我沒放)

材料B:
蛋黄3 个
粟米
油 20 克(我用橄欖油)
南瓜泥 50 克 (用厨房纸尽量将水份吸走)

特幼粉 45 克


做法:
1. 蛋白打至起泡,慢慢加入幼糖打至硬。
2.蛋黄及油
拌匀,才加入剩余的材料再搅拌匀。
3.一半的蛋白与蛋黄糊一起拌匀。。
4.拌匀后的面糊反倒入剩余的蛋白内,轻轻拌匀。
5.预热烤箱160度,烘烤40分钟。

Tuesday, May 17, 2011

~ 2011 年的第一個生日蛋糕 ~

這是今年里的第一個生日蛋糕。。。我的大寶貝說要開個party喔!!好吧。。就讓我來過過癮吧!哈哈。。也很久沒打起奶油了。。


~ ~Pastry Corner~ ~

D.I.Y birthday banner。。。




Melody Birthday cake。。。。



My signature chocolate cheese tart。。。n fruit tart。。。



Strawberry & marshmallow coating with chocolate。。。yummm。。
這是我小妹的作品喔!不錯吧!!有其姐必有其妹。。hihi.。。


simple vanilla sponge cupcake with freshcream 。。。。




~ ~ Food corner ~ ~
青色箭頭指的是我媽媽的好料哦。。客家人的“算盤子”。。還有還有藍色 箭頭 指的是。。哇!!我的最愛“黃酒雞” 哈。。好象是我的生日^^
這玉蜀黍糕是我姐姐的拿手哦。。。真要感激我家人的出席,不然我可要手忙腳亂咯!!哈哈!!